IKAN GORENG SAMBAL CILI MERAH
Bahan - 1
Ikan Kembung 8-10 ekor (apa juga jenis ikan pun boleh)
Serbuk Kunyit
Garam
Minyak masak
Cara Penyediaan Bahan - 1
1. Ikan dilumur dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.
2. Goreng ikan sehingga garing.
3. Angkat, tapis minyak dan ketepikan.
Bahan - 2
Cili Merah 10 - 15 biji (ikut suka nak pedas mana) - dikisar
Bawang Putih 3 ulas (tumbuk halus/kisar bersama cili)
Bawang Merah Besar 3 - 4 biji (dihiris nipis)
Garam
Gula
Perasa (jika suka)
Baki minyak menggoreng ikan (3-5 sudu besar)
Cara Penyediaan Bahan - 2
1. Bawang Besar ditumis hingga agak layu bersama baki minyak ikan tadi.
2. Masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Perasakan bahan tumisan dengan garam, gula dan perasa tambahan (jika suka).
4. Kemudian masukkan ikan yang telah dioreng tadi ke dalam sambal ikan yang telah siap dimasak. Gaul sebati, angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Siap Resepi Ringkas Hari Ini.
Semoga bermafaat.